Inleiding tot humane voeding en kinantropometrie (B-KUL-L00B1B)
Doelstellingen
Dit OPO draagt ertoe bij dat de student basiskennis omtrent voeding en gezondheid zal verwerven.
De student kan:
-Het energiemetabolisme uitleggen
-het belang van macro- en micronutriënten in voeding beschrijven en verklaren
-een voedingsanamnese uitvoeren en interpreteren.
-de relatie definiëren tussen voedingsinname, energieverbruik en lichaamssamenstelling.
-de principes van verschillende methodes voor het meten van lichaamssamenstelling uitvoeren, toepassen en interpreteren
-de principes van verschillende methodes voor het meten van fysieke activiteit & fitheid uitvoeren, toepassen en interpreteren
Begintermen
Beginvoorwaarden voor studenten die niet de opleiding bachelor in de LO&Bewegingswetenschappen/master in de bewegings- en sportwetenschappen volgen, maar het opleidingsonderdeel als keuze-opleidingsonderdeel wensen op te nemen in het diplomacontract van hun opleiding:
Deze studenten moeten contact opnemen met de coördinator van het opleidingsonderdeel. Op basis van voorkennis en motivatie zal de coördinator bepalen of de student al dan niet kan toegelaten worden tot het opleidingsonderdeel
Begintermen:
De student is vertrouwd met begrippen uit de fysiologie en biochemie. De student heeft interesse om basisbegrippen met betrekking tot voeding, en zijn relatie met energieverbruik, te begrijpen en te bestuderen.
Volgtijdelijkheidsvoorwaarden
Je mag dit opleidingsonderdeel enkel opnemen als je nog maximaal 162 studiepunten moet verwerven om het diploma te behalen.
Je moet voldoen aan een volgtijdelijkheidsvoorwaarde om dit opleidingsonderdeel te mogen opnemen. Volgtijdelijkheid kan STRENG of SOEPEL zijn of een GELIJKTIJDIGHEID inhouden. Ook kan een diplomaNIVEAU als voorwaarde gesteld zijn.
Verklaring:
STRENG: Om dit opleidingsonderdeel op te nemen, moet je geslaagd zijn voor of een tolerantie ingezet hebben voor de opleidingsonderdelen waarvoor dit soort voorwaarde geldt.
SOEPEL: Om dit opleidingsonderdeel op te nemen, moet je de opleidingsonderdelen waarvoor dit soort voorwaarde geldt, gevolgd hebben.
GELIJKTIJDIG: Om dit opleidingsonderdeel op te nemen, moet je ook de opleidingsonderdelen waarvoor dit soort voorwaarde geldt, opnemen of al opgenomen hebben.
NIVEAU: Om dit opleidingsonderdeel op te nemen, moet je ten minste deze graad behaald hebben.
GELIJKTIJDIG(L08A5A) OF GELIJKTIJDIG(L00A4A)
Bovenstaande codes van opleidingsonderdelen stemmen overeen met onderstaande omschrijvingen van die opleidingsonderdelen:
L08A5A : Biochemie
L00A4A : Moleculaire celbiologie
Dit opleidingsonderdeel is een voorwaarde voor het opnemen van volgende opleidingsonderdelen:
L04E0A : Voeding, fysieke activiteit en gezondheid (Niet meer aangeboden dit academiejaar)
L04E0B : Voeding: gezondheids- en prestatiegerelateerde aspecten
L00B7B : Groei, ontwikkeling en verouderen m.i.v. bio-culturele determinanten
L01N5A : Research Topics in Physiology and Nutrition
Plaats in het onderwijsaanbod
- Bachelor in de lichamelijke opvoeding en de bewegingswetenschappen (verkort programma) (Leuven) 92 sp.
- Bachelor in de lichamelijke opvoeding en de bewegingswetenschappen (Leuven) 180 sp.
- Voorbereidingsprogramma: Master in de bewegings- en sportwetenschappen (Leuven) (Traject doorstroom naar Biomedical Research in Movement Sciences) 106 sp.
- Voorbereidingsprogramma: Master in de bewegings- en sportwetenschappen (Leuven) (Traject doorstroom naar Prestatie- en actievelevensstijlcoaching) 106 sp.
- Schakelprogramma: Educatieve master in de lichamelijke opvoeding (Leuven) (Traject na educatieve bachelor ‘LO met bewegingsrecreatie’) 83 sp.
- Schakelprogramma: Educatieve master in de lichamelijke opvoeding (Leuven) (Traject na educatieve bachelor ‘LO zonder bewegingsrecreatie’) 83 sp.
- Voorbereidingsprogramma: Educatieve master in de lichamelijke opvoeding (Leuven) 115 sp.
Onderwijsleeractiviteiten
4 sp. Inleiding tot humane voeding en kinantropometrie: hoorcolleges (B-KUL-L00B1a)



Inhoud
-Inleiding tot energiemetabolisme
-macronutriënten
-micronutriënten (vitamines, mineralen, etc)
-voedingsanamnese
-dagelijks aanbevolen waarden
-meten lichaamssamenstelling
-meten fysieke activiteit en fitheid
Studiemateriaal
Powerpint presentaties zoals getoond tijdens de les of overzichtsartikels op Toledo.
Toelichting werkvorm
Tijdens de hoorcolleges worden de studenten aangemoedigd om een kritische houding aan te nemen t.a.v. vele fabels rond voeding. Bovendien worden ze uitgenodigd om mee te reflecteren over de mogelijkheden en beperkingen van verschillende methodes ter bepaling van lichaamssamenstelling.
1 sp. Inleiding tot humane voeding en kinantropometrie: practicum (B-KUL-L00B2a)



Inhoud
Het practicum bestaat uit verschillende werkzittingen waarbij de volgende onderdelen aan bod komen:
1. Biometrie: lengte-, breedte-, omtrek- en huidplooimetingen
2. Groot-motorische tests: o.a. Eurofit testbatterij
3. Lichaamssamenstelling en typologie: verpercentage, vetmassa, vetvrije massa, onderwaterweging, BIA, somatotype bepaling
4. Fysieke activiteit: MET-waarden, PAL-index, FPACQ, pedometers, accelerometers, sensewear
5. Voedingsanamnese + interpretatie en remediëring
Studiemateriaal
Het studiemateriaal bestaat uit een handleiding bij de praktische oefeningen
Toelichting werkvorm
De student maakt een verslag van de oefenzittingen. Meer info mbt de concrete richtlijnen alsook de deadline voor indiening van dit werkje worden na de eerste les op TOLEDO geplaatst. De student is op de hoogte van het plagiaatbeleid.
Evaluatieactiviteiten
Evaluatie: Inleiding tot humane voeding en kinantropometrie (B-KUL-L20B1b)
Toelichting
Het examen omvat twee onderdelen: theorie en practicum
THEORIE (16 punten): Het schriftelijk examen bestaat uit 2 onderdelen: ‘kinantropometrie’ (op 8 punten) en ‘voedingsleer’ (op 8 punten). Het examen omvat meerkeuzevragen (met giscorrectie), open en gesloten vragen. De helft van de vragen betreft toetsing van inzicht en integratievermogen, de andere helft betreft kennisvragen.
PRACTICUM (4 punten):
Er is aanwezigheidsplicht tijdens de eerste 3 practica kinantropometrie en het practicum voeding (L00B2a). Voor het vierde practicum kinantropometrie is er geen aanwezigheidsplicht.
Indien het verslag van de practica niet/te laat wordt ingediend of de student aan zijn aanwezigheidsplicht heeft verzaakt, zal, tenzij gegronde reden, de eindbeoordeling van de opdracht 'niet afgelegd' zijn. Een geldig afwezigheidsattest moet binnen de 3 werkdagen ingediend te worden bij de titularis. Deelname aan het theorie examen is toegelaten maar de eindbeoordeling van het totale opleidingsonderdeel voor de eerste examenkans zal 'niet afgelegd' zijn.
Volgende rekenregels zijn van toepassing:
De score voor het opleidingsonderdeel wordt bepaald door het gewogen gemiddelde van de scores voor het onderdeel ‘examen voeding’ (/8p), het onderdeel ‘examen kinantropometrie’ (/8p) en het practicumverslag (/4p).
Indien de score voor één of beide examenonderdelen (voeding en/of kinantropometrie) <3.2/8 (= score voor examenonderdeel <8.0/20) dan wordt de score voor het volledige opleidingsonderdeel maximaal 7/20.
De student wordt verwacht op de hoogte te zijn van het onderwijs- en examenreglement alsook van de facultaire aanvullingen m.i.v. het plagiaatbeleid.
Toelichting bij herkansen
Binnen dit opleidingsonderdeel zijn er deeloverdrachten bij een geslaagd deelresultaat:
- L00B2a - Inleiding tot humane voeding en kinantropometrie: practicum (binnen en over academiejaar)
- Theorie humane voeding (binnen academiejaar)
- Theorie kinantropometrie (binnen academiejaar)
_____________________________________________________________________________________________
THEORIE:
Voor de onderdelen ‘kinantropometrie’ en ‘voedingsleer’ wordt gewerkt met deeloverdrachten tijdens het AJ. Dit betekent dat indien de student niet geslaagd is voor het OPO, maar wel voor 1 van de 2 onderdelen de student ervoor kan kiezen om enkel het onderdeel waarvoor hij een onvoldoende heeft behaald te hernemen in de septemberzittijd. Hij heeft ook de mogelijkheid om beide onderdelen te herkansen. Indien een student beslist om ondanks een geslaagde score voor een onderdeel toch te herkansen dan zal de nieuwe score in rekening worden gebracht voor het bepalen van het punt van het totale opleidingsonderdeel (dus ook indien de nieuwe score voor dit onderdeel lager is dan bij de eerste examenkans).
Er worden geen deeloverdrachten naar het volgende AJ voor deze onderdelen toegepast.
PRACTICUM: indien de student niet geslaagd is voor het verslag, kan een nieuw verslag ingediend worden voor de 2e examenkans. Een geslaagde score voor het practicum kan echter overgedragen worden naar de derde examenperiode en/of het volgende academiejaar. Indien een student beslist om ondanks een geslaagde score voor het practicum toch een nieuw verslag in te dienen dan zal de nieuwe score in rekening worden gebracht voor het bepalen van het punt van het totale opleidingsonderdeel (dus ook indien de nieuwe score voor het practicum lager is dan bij de eerste examenkans).
Studenten met een ‘niet afgelegd’ bij de 1e examenkans dienen zelfstandig de vaardigheden en kennis te verwerven, nodig voor het opstellen van het verslag van de praktische oefeningen. Studenten die een NG of NA haalden en geen nieuw verslag indienen zullen een NA krijgen voor het practicum en dus ook voor het OPO.
Een student die afziet van een deeloverdracht moet dit melden volgens de procedure bij art 89 van het onderwijs-en examenreglement: ‘Hernemen van examens over opleidingsonderdelen binnen het academiejaar – deeloverdrachten’.