B-KUL-I0N81A Kwaliteitscontrole en proces- en ketenbewaking
Algemeen
-
Academiejaar: 2011-2012
-
Studiepunten: 5
-
Onderwijstaal: Nederlands
-
Niveau:
Inleidend
-
Begeleidingsuren:
52.0 uren
-
Periode:
Wordt gedoceerd in het tweede semester
-
Verantwoordelijke POC:
POC Bachelor Bio-ingenieurswetenschappen
-
Dit opleidingsonderdeel kan niet gevolgd worden met een examencontract
|  Afdrukversie
|
Docenten/didactisch team
Lammertyn Jeroen
Doelstellingen
In deze cursus worden de studenten vertrouwd gemaakt met concepten van kwaliteit van landbouwproducten en levensmiddelen. Bovendien wordt een overzicht gegeven van bestaande kwaliteitsborgingssystemen en -systemen voor proces- en ketenbewaking, inclusief een inleiding tot statistische procescontrole.
Op het einde van de cursus wordt verwacht dat de studenten de volgende competenties bezitten:
• De studenten zijn vertrouwd met terminologie rond kwaliteit en kwaliteitssystemen en kunnen deze interpreteren en kritisch evalueren.
• De studenten kunnen zelfstandig oefeningen met betrekking tot statistische procescontole oplossen.
• De studenten toetsen hun kennis aan de hand van een bedrijfsbezoek, een rondleiding in een geaccrediteerd laboratorium
• De studenten werken een bestaand kwaliteitssysteem verder uit en presenteren hun bevindingen in een presentatie en projectverslag.
Begintermen
Interesse voor kwaliteitsopvolging en -bewaking.
Inhoud
Zie Onderwijsleeractiviteiten
Plaats in het onderwijsaanbod
Bachelor of Science in de bio-ingenieurswetenschappen
(Biosysteemtechniek) (Verplicht)
Aard van het studiemateriaal
Cursustekst
Presentatiesoftware
Artikels en literatuur
Toledo
Multimedia
Soepele volgtijdelijkheid: Om dit opleidingsonderdeel op te nemen, moet je volgende opleidingsonderdelen gevolgd hebben:
[ ( I0N32A OF X0A14B ) ]
Bovenstaande codes van opleidingsonderdelen stemmen overeen met onderstaande omschrijvingen van die opleidingsonderdelen:
I0N32A: Toegepaste statistiek en biometrie
X0A14B: Statistiek
Onderwijsleeractiviteiten
 |
 |
B-KUL-I0N81a Kwaliteitscontrole en proces- en ketenbewaking |
| |
Algemeen
-
Studiepunten: 4.00
-
Onderwijstaal: Nederlands
-
Werkvorm:
Colleges
-
Begeleidingsuren:
26.0 uren
-
Periode:
Wordt gedoceerd in het tweede semester
-
Verantwoordelijke POC:
POC Bachelor Bio-ingenieurswetenschappen
Docenten/didactisch team
Lammertyn Jeroen
Doelstellingen
Op het einde van de cursus wordt verwacht dat de studenten de volgende competenties bezitten:
• De studenten zijn vertrouwd met terminologie rond kwaliteit en kwaliteitssystemen en kunnen deze interpreteren en kritisch evalueren.
• De studenten kunnen zelfstandig oefeningen met betrekking tot statistische procescontole oplossen.
Inhoud
1. Inleiding tot kwaliteit en kwaliteitssystemen
2. Kwalitieitsconcepten
3. Kwaliteitsmanagement
4. Kwaliteitscontrolesystemen in de agrofood-industrie
5. Statistische kwaliteitscontrole
6. SQC: Controlegrafieken voor variabelen en attributen
7. SQC: Acceptance sampling
8. Traceerbaarheid
Studiemateriaal
De cursus wordt door de docent aan de studenten bezorgd bij het begin van de les en is eveneens beschikbaar op Toledo.
Beschrijving leeractiviteit
Hoorcollege
|
|
|
|
B-KUL-I0N82a Kwaliteitscontrole en proces- en ketenbewaking: oefeningen |
| |
Algemeen
-
Studiepunten: 1.00
-
Onderwijstaal: Nederlands
-
Werkvorm:
Oefenzittingen
-
Begeleidingsuren:
26.0 uren
-
Periode:
Wordt gedoceerd in het tweede semester
-
Verantwoordelijke POC:
POC Bachelor Bio-ingenieurswetenschappen
Docenten/didactisch team
Lammertyn Jeroen
Doelstellingen
Op het einde van de cursus wordt verwacht dat de studenten de volgende competenties bezitten:
• De studenten kunnen zelfstandig oefeningen met betrekking tot statistische procescontole oplossen.
• De studenten toetsen hun kennis aan de hand van een bedrijfsbezoek, een rondleiding in een geaccrediteerd laboratorium
• De studenten werken een bestaand kwaliteitssysteem verder uit en presenteren hun bevindingen in een presentatie en projectverslag.
Inhoud
• Oefensessies met betrekking tot SQC en SPC
• Huiswerk 1: Oefening SQC en SPC
• Huiswerk 2: Planning van een activiteit
• Excursie naar een bedrijf met een goed uitgebouwd kwaliteitssysteem
• Projectwerk: Analyse van een bestaand kwaliteitssysteem, met presentatie en rapportering
Studiemateriaal
De cursus, de opgaven en de oplossingen van de oefeningen worden door de docent aan de studenten bezorgd en zijn eveneens beschikbaar op Toledo.
Beschrijving leeractiviteit
• Oefenzittingen onder begeleiding van de docent
• Excursie onder begeleiding van de docent
• Projectwerk (presentatie + verslag) onder begeleiding van de docent
|
|
Evaluatieactiviteiten
|
|
B-KUL-I2N81a Evaluatie : Kwaliteitscontrole en proces- en ketenbewaking |
| |
Evaluatievorm
Modaliteit van de evaluatie:
mondeling met schriftelijke voorbereiding
Tijdstip:
partiële evaluatie met afrondend examen tijdens de examenperiode
Soort evaluatie:
Gesloten boek
Paper
Verslag
Presentatie
Toelichting
De evaluatie van het opleidingsonderdeel ‘Kwaliteitscontrole en proces- en ketenbewaking’ bestaat uit:
(a) mondeling, gesloten boek examen met schriftelijke voorbereiding tijdens de examenperiode (7/20)
(b) oefeningen, gesloten boek examen (met formularium) met schriftelijke voorbereiding tijdens de examenperiode. Deze oefeningen worden niet toegelicht op het mondelinge examen. (7/20)
(c) het geven van een mondelinge presentatie buiten de normale examenperiode + het maken van het bijhorend schriftelijk rapport (4/20)
(d) het uitvoeren van de huiswerken en bijwonen van de excursie (2/20)
Het deelnemen aan de excursie en het uitvoeren van de twee huiswerken is verplicht. Een student die (uitgezonderd zwaarwichtige redenen) deze verplichtingen niet nakomt krijgt 0 op 2 voor dit deel van de evaluatie.
|
|
